Ottimizzazione delle centrali frigorifere nel settore lattiero caseario
VIDA è un progetto europeo della durata di 36 mesi finanziato dal programma Horizon 2020 INNOSUP per supportare l’innovazione potenziale di piccole e medie...
Il ruolo della digitalizzazione nel processo di produzione della pasta
La preparazione della pasta secca prevede 5 fasi principali. Inizialmente viene preparato l’impasto miscelando la semola con l’acqua. L’impasto viene dunque compresso e inviato...